VỆ SINH ỐNG DẪN KHÓI NHÀ HÀNG NƯỚNG CHUYÊN DỤNG

Đối với các hệ thống nhà bếp, nhà hàng nướng, khách sạn, việc vệ sinh ống dẫn khói nhà bếp định kỳ là một công việc rất quan trọng, duy trì hiệu suất hoạt động sau một thời gian dài sử và để máy hoạt động tốt và bền bỉ hơn.

Nguyên nhân đường dẫn khói bị bẩn:

Hằng ngày, các nhà bếp, nhà hàng hoạt động với hiệu suất lớn chiên xào, nấu nướng gây ra tình trạng dầu mỡ khói bụi bám lên trên bề mặt hệ thống ống khói và quạt hút mùi. Bên cạnh đó trong quá trình nấu nướng nhiệt độ lên rất cao, cùng với  ngọn lửa bốc lên trên đường ống hút khói. Những mùi thức ăn  hơi khói bốc lên như chiên, xào, nướng…chứa nhiều dầu mỡ tạp chất. Chúng sẽ bám vào cánh quạt hút gây tác hại làm giảm lực hút của cách quạt, nóng mùi thức ăn động lại vẫn bám chặt trên ống hút khói và không thể bay ra ngoài. Lượng chất bẩn cứ tiếp tục dày lên và làm độ nóng trong ống hút tăng lên gây nguy cơ cháy nổ cao.

Quy trình vệ sinh ống khói:

Công tác chuẩn bị và tiến hành vệ sinh ống khói và quạt hút mùi Bếp công nghiệp của nhà hàng, khách sạn:

1.Bước đầu tiên là cần chuẩn bị các thiết bị máy móc chuyên dụng, dụng cụ, hóa chất, nhân lực để làm vệ sinh…(máy phun rửa nước nóng 100 độ c kèm hoá chất cao cấp, sản phẩm tẩy rửa cao cấp nguồn gốc Organic thương hiệu Astonish)

2.Tiếp theo là di chuyển đồ đạc mà có thể di chuyển được.

3. Dùng bạt che phủ khu vực thi công

4. Ngắt hệ thống điện của quạt hút

5. Tiến hành tháo gỡ một số đồ đạc của ống hút để vệ sinh bên trong ống khói và quạt hút mùi

6 . Sau đó pha hóa chất chuyên dụng để vệ sinh muội khói, dầu mỡ bám vào quạt và ống hút khói của 2 máy ( trong và ngoài máy hút) kết hợp cùng máy làm sạch hơi nước nóng cao cấp.

7. Vệ sinh sạch phần sàn bếp.

8 . Vệ sinh sạch phần sàn bếp.

9. Sau khi vệ sinh xong thì tiến hành lắp đặt và bật điện chạy test quạt hút

10. Thu dọ bạt che phủ

11. Vệ sinh khu vực vừa thi công cho sạch

Những lợi ích từ việc  vệ sinh ống khói định kỳ:

 + Tuân thủ đúng công tác vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế. Nâng cao hiệu quả chăm sóc sức khỏe người tiêu dùng.

 + Cải thiện môi trường làm việc, nấu nướng bên trong các nhà bếp. Mang lại cho cho khách hàng bữa ăn ngon, sạch cho mọi người.

 + Giảm mức tối đa nguy cơ cháy nổ xuất phát từ hệ thống ống khói và quạt hút nhà bếp.

 + Làm sạch mùi đồ ăn, khói bếp, dầu mỡ. 

 +  Khẳng định sự chuyên nghiệp của nhà hàng đối với bất kỳ ai ghé quán hay tham quan bếp. 

Là một công ty với các Dịch Vụ Chăm sóc_ Vệ Sinh Gia Đình và Công Nghiệp Hữu ích cho các hệ thống nhà hàng, khách sạn, trung tâm thương mại…trên toàn quốc. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, kết hợp với các hóa chất dung dịch vệ sinh chuyên dụng và trang thiết bị hiện đại chúng tôi sẽ vệ sinh đường ống khói sạch hơn và mang lại hiệu cao nhất.

Công ty TNHH Dịch vụ - Xây dựng Vạn Đồng Tâm với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ vệ sinh Ống dẫn khói, máy hút mùi,…( nhà hàng, khách sạn, trung tâm thương mại,…) chúng tôi luôn cam kết về chất lượng vệ sinh ống dẫn khói, độ uy tín cao, và với mức giá vệ sinh ống dẫn khói thấp nhất tại Hồ Chí Minh.